Winetoue breitmaulhecht.@.aol.de 15.07.2006 13:28:27	In eurem Weiher sind wasserschweine komme demnächst mit meinen kriegern angeln ///Nachtangeln// bis dann HOW ich habe gesprochen

Waller-Winni waller-winnie@web.de www.waller-fangen.de 21.03.2006 20:22:02

Damit Ihr wisst, was es mit Eurem Rekordfang (sh. Galerie - Beste Fänge) auf sich hat: Der Streifenbarsch (morone saxatilis x chrysops) ist eine Kreuzung zwischen dem in Nordamerika beheimateten Felsenbarsch (morone saxatilis) und dem Weißbarsch (morone chrysops), er wurde erstmalig in den 1980ern in South Carolina gezüchtet. In dieser Fischart sind die Vorzüge der beiden Elterntiere optimal vereint. Seine Grätenarmut erhält der Streifenbarsch vom Weißbarsch als Meerwasserfisch, sein hervorragender Geschmack und sein zartes Fleisch stammt vom Felsenbarsch, einem Süßwasserfisch. Bedingt durch die Kreuzung zwischen Süß- und Meerwasserfischen, ist diese Fischart sehr anpassungsfähig. Besonders die hohe Widerstandsfähigkeit des Streifenbarsches gegenüber den Umweltbedingungen sowie die kurze Wachstumsdauer bis dieser sein Verkaufsgewicht erreicht hat, macht ihn zu einem hervorragenden Produktions- und Handelfisch. Bereits heute erfreut sich der Streifenbarsch als delikater Speisefisch in den USA, Italien, Israel und der Türkei großer Beliebtheit. Seine Qualität ist vergleichbar mit der des Zander, die Gräten ähneln denen der Forelle. Die generelle Grätenarmut dieses Fisches erleichtert nicht nur die Verarbeitung, sondern bietet vor allem auch einen angenehmen Verzehr. Der Streifenbarsch ist gebraten, gebacken, gekocht, aber auch gegrillt ein kulinarischer Hochgenuss und kann ideal mit Beilagen und verschiedenen Soßen kombiniert werden. Zur allgemein gesunden Ernährung kann der Genuss des Streifenbarsches ebenso beitragen, wie zum Therapieerfolg einer gezielten Maßnahme, beispielsweise im Rahmen einer Blutgruppendiät. Bis demnächst, Waller-Winni

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